¿Hay culpables del desperdicio de alimentos?
Nuestro consumo en el presente tendrá un fuerte impacto en las generaciones futuras. Si no cambiamos de rumbo, puede que nuestros bisnietos y tataranietos nos recuerden como esa generación…
¿La acuicultura puede acabar con el hambre en el mundo?
Para cumplir con unos elevados volúmenes de producción alimentaria, los expertos en la materia opinan que los océanos pueden convertirse en un aliado inesperado para abordar a…
Miles de contagiados en China tras la fuga de una bacteria de laboratorio
Según informó la gobernación de la provincia de Gansu, en Lanzhou al noroeste de China, más de 6.000 personas dieron positivo por la enfermedad bacteriana brucelosis…
El calentamiento global altera la alimentación
Cambiar drásticamente la producción alimentaria, reemplazando los alimentos de origen animal por los alimentos de origen vegetal, equivaldría a eliminar más de una década de…
Toneladas de todos los alimentos producidos termina en la basura
Somos la sociedad del derroche o, como diría el economista, de la ineficacia. Especialmente con lo más importante, con la comida. Tomá este dato: la…
¿Lo insectos son la comida del futuro?
Según estimaciones de la FAO, el consumo de insectos actualmente complementa la dieta de 2 mil millones de personas en el mundo. ¿Los insectos serán…
Proteínas comestibles de plaga de langostas
Una empresa israelí quiere hacer de las langostas del desierto una opción alimenticia sostenible en Tierra Santa y en más zonas del mundo. En la granja…
La importancia del fitoplancton
Poco más del 50 por ciento del oxígeno en nuestro mundo se produce en el mar gracias a la fotosíntesis desencadenada por el fitoplancton. Este…
Disminuyen los precios mundiales de los alimentos básicos
Los precios mundiales de los alimentarios básicos disminuyeron por tercer mes consecutivo en abril, ya que el impacto económico y logístico de la pandemia de…
¿Puede pasar el nuevo coronavirus al agua?
Después de que se detectara ‘rastros ínfimos’ del nuevo coronavirus en agua no potable de París, un nuevo informe detalla al respecto. Se han encontrado…